اگر میوه مورد علاقه شما موز است، قطعا به تهیه کیک موزی علاقه مند خواهید شد. موز میوه ای مغذی و خوشمزه است و کیک موز طعم بسیار خوبی از این میوه دارد و تهیه کیک موز بسیار آسان است. در این مقاله کارمادیو تمامی نکات مهم در مورد طرز تهیه کیک موزی را با شما مرور می کنیم پس تا پایان مطلب با ما همراه باشید.
طرز تهیه کیک موز
مانند همه انواع کیک، تغییرات زیادی در طرز تهیه کیک موزی وجود دارد موز میوه ای خوشمزه، شیرین و پرطرفدار است که از آن برای تهیه دسرهای زیادی استفاده می شود در ادامه این مطلب روش های تهیه کیک را به شما آموزش می دهیم
1. کیک اسفنجی موز
زمان آماده سازی: 25 دقیقه
زمان پخت: 25 دقیقه
کل زمان پخت: 50 دقیقه
کالری: 356 کیلو کالری
تعداد نفرات: 12 نفر
مواد لازم برای تهیه کیک اسفنجی موزی
روغن ذرت: 150 گرم
شکر: 200 گرم
کیسه: 2 عدد
شیر: 90 گرم
کشمش: 100 گرم
موز رسیده: 250 گرم
نارگیل خرد شده: 80 گرم
آرد معمولی: 250 گرم
نمک: یک پنی
جوش شیرین: نصف قاشق چایخوری
بکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری
طرز تهیه اسفنج موز
1- فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و به شکل مناسب بپزید.
2- در یک کاسه متوسط ??آرد، جوش شیرین و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید.
3- در ظرف دیگری موز را با کمی نمک له کنید و کنار بگذارید.
4- در ظرفی دیگر شکر و تخم مرغ را با همزن دستی یا برقی حدود 4-5 دقیقه با دور تند هم بزنید تا رنگ آن سفید شود.
5- حالا موز را با تخم مرغ مخلوط کرده و هم بزنید تا مخلوط یکدست شود.
6- شیر را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید، در این زمان آرد را اضافه کنید و با سرعت متوسط ??خوب هم بزنید تا همه مواد یکدست شوند.
7- روغن را اضافه کنید و با مواد خوب مخلوط کنید، کشمش ها را به مواد اضافه کنید و دقت کنید که در قالب کیک به طور یکنواخت پخش شوند.
8- در این مرحله خمیر را به قالب کیک که از قبل چرب کرده اید منتقل کنید و روی آن گردو بپاشید سپس آن را در طبقه وسط فر قرار دهید و اجازه دهید کیک به مدت 45 دقیقه بپزد.
اطلاعات مهم در مورد کیک اسفنجی موزی
رطوبت این کیک از استفاده از روغن های گیاهی سالم به جای کره ناشی می شود، زیرا کره 100 درصد چربی و کره تنها 80 درصد است و بقیه پروتئین شیر و آب است.
استفاده از روغن هایی مانند روغن زیتون که طعم قوی دارند در پخت این کیک توصیه نمی شود.
روغن کانولا از یک روغن با طعم سبک و سالم مانند روغن هسته انگور یا روغن آفتابگردان استفاده کنید.
فرها بسیار متفاوت هستند و این تنوع روی زمان پخت کیک تاثیر می گذارد. برای دستور کلی، 35 تا 40 دقیقه زمان می‌برد تا کیک اسفنجی در یک تابه 20 سانتی‌متری درست شود.
هنگام تهیه این کیک حتما از تخته های بسیار پخته استفاده کنید.
2. طرز تهیه کیک موز کره ای
زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت: 50 دقیقه
زمان کل آماده سازی: یک ساعت و ده دقیقه
کالری: 296 کیلو کالری
نفرات: 10 نفر
این کیک موز مرطوب با طعم فوق العاده خوشمزه موز و کره بسته بندی شده است و دستور تهیه آن بسیار آسان و بدون درد است که می توانید از غذاهای روزمره برای تهیه آن استفاده کنید. برای تهیه این نوع کیک موزی به هیچ محصول لبنی غیر از کره نیاز نیست و هرکسی که به هر دلیلی از لبنیات استفاده نمی کند می تواند این کیک را با کره گیاهی درست کند.
هنگام تهیه این کیک حتما از موز بسیار رسیده استفاده کنید تا کیک شما شیرین شود و طعم موز غالب شود. دلیل مرطوب بودن این کیک استفاده از موز رسیده است.
مواد لازم برای تهیه موز کره ای
پخت کیک موز کره ای بسیار آسان است زیرا در تهیه این نوع کیک از مواد معمولی پخت استفاده می شود در ادامه مواد لازم برای تهیه کیک موز کره ای را برای شما ذکر می کنیم
آرد سفید: 175 گرم
تخم مرغ: 3 عدد تخم مرغ را ذخیره کنید
پوست موز: 225 گرم
شکر قهوه ای: 175 گرم
کره در دمای اتاق: 175 گرم
آبلیمو: 2 قاشق
نمک: یک چهارم قاشق چایخوری
جوش شیرین: یک هشتم قاشق چایخوری
طرز تهیه کیک موز کره ای
1 - فر را با دمای 170 درجه سانتیگراد گرم کنید.
2- کناره ها و کف قالب 18 سانتی یا دیگر خوب را چرب کنید و کاغذ روغنی بپوشانید.
3- نوشابه، آرد و نمک را در یک کاسه شیشه ای بزرگ الک کنید.
4- موز را در یک کاسه کوچک بریزید و آب لیمو را روی آن بریزید و با چنگال کاملا له کنید و کنار بگذارید.
5- کره نرم شده را با شکر ریز مخلوط کنید و به مدت 5 دقیقه با سرعت متوسط ??هم بزنید تا بافت سبک و پفکی شود.
6- تخم مرغ های زده شده را کم کم به مخلوط کره و شکر اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یکباره تخم مرغ زیاد اضافه نشود. .
7- تخم مرغ ها را 5 تا 6 مرحله بعد از هم زدن اضافه کنید تا تخم مرغ ها صاف و یکدست و نرم و سبک شوند.
8- نیمی از آرد، نمک و بکینگ پودر را به بقیه مواد اضافه کنید.
9- در این مرحله موز له شده را به خمیر اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا همه مواد با هم ترکیب شوند.
10- در آخر مابقی مخلوط آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا آرد به خمیر برسد. به یاد داشته باشید که خمیر نهایی باید یکدست باشد.
11- خمیر را به فرم آماده شده منتقل کنید و کیک را به مدت 45-50 دقیقه بپزید.
12- اگر می خواهید این کیک را بیش از یک روز نگهداری کنید، حتماً آن را در یخچال قرار دهید و هر وقت خواستید دوباره کیک را سرو کنید، آن را در مایکروفر گرم کنید.
طرز تهیه موز برای استفاده در پای
موزی که برای آشپزی کیک موزی مناسب است باید واقعا رسیده باشد. برای رسیدن به مکان مناسب برای موز. توصیه می کنیم موارد زیر را انجام دهید.
ضربه گیر
موزها را با پوست روی فویل یا سینی فر قرار دهید و به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 300 درجه فارنهایت قرار دهید و اجازه دهید پوست موز کاملا سیاه شود سپس اجازه دهید موز خنک شود. در دستور پخت کیک موزی.
طرز تهیه کیک موزی با آرد (اسفنجی) و کره آسان و خوشمزه است
اگر میوه مورد علاقه شما موز است، قطعا به تهیه کیک موزی علاقه مند خواهید شد. موز یک میوه مغذی و خوشمزه است و کیک موز طعم این میوه بسیار خوب است و تهیه کیک موز بسیار آسان است. در این مقاله از Carmadeo، شما را با تمام نکات مهم در مورد طرز تهیه کیک موزی آشنا می کنیم، پس تا پایان مقاله با ما همراه باشید.
طرز تهیه کیک موزی
طرز تهیه کیک موزی، مانند هر کیک دیگری، تنوع زیادی دارد. موز میوه ای خوشمزه، شیرین و محبوب است که در بسیاری از دسرها استفاده می شود. در ادامه این مقاله روش های تهیه کیک موزی را به شما ارائه می دهیم.
1. کیک موز اسفنجی
زمان آماده سازی: 25 دقیقه
زمان پخت: 25 دقیقه
زمان کل آماده سازی: 50 دقیقه
کالری: 356 کیلو کالری
نفرات: 12 نفر
مواد لازم برای کیک اسفنجی موزی
روغن ذرت: 150 گرم
مقدار: 200 جرقه
تخم مرغ: 2 عدد
شیر: 90 گرم
نژادها: 100 گرم
cau asak: 250 گرم
گردو خرد شده: 80 گرم
فارینا نرمال: 250 گرم
نمک: یک پوند
بکینگ پودر: نصف قاشق چایخوری
بکینگ پودر: 2 قاشق چایخوری
طرز تهیه کیک اسفنجی موز
1- فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب مناسب را کمی چرب کنید.
2- آرد، بکینگ پودر و جوش شیرین را در یک کاسه نسبتا بزرگ با هم مخلوط کنید.
3- در ظرف دیگری موز را با کمی نمک له کنید و کنار بگذارید.
4- در ظرفی دیگر با همزن دستی یا برقی شکر و تخم مرغ را حدود 5-4 دقیقه بزنید تا رنگ آن سفید شود.
5- حالا موز له شده را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند.
6- شیر را به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید، در این مرحله آرد را اضافه کنید و با سرعت متوسط ??خوب هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند.
7- روغن را اضافه کرده و با مواد خوب مخلوط کنید. سپس کشمش را به مواد اضافه کنید تا به طور یکنواخت در مایه کیک پخش شود.
8- در این مرحله خمیر را به قالب چرب شده کیک منتقل کنید و روی آن گردو بپاشید سپس در طبقه وسط فر قرار دهید و بگذارید کیک به مدت 45 دقیقه بپزد.
اطلاعات مهم در مورد کیک اسفنجی موزی
رطوبت این کیک به دلیل استفاده از روغن های گیاهی سالم به جای کره است، زیرا روغن ها 100 درصد چربی هستند، اما کره فقط 80 درصد چربی دارد و بقیه پروتئین شیر و آب است.
روغن هایی مانند روغن زیتون که طعم قوی دارند برای این کیک توصیه نمی شود.
طعم خنثی دارد و از روغن های سبک تر و سالم تر مانند روغن کانولا، دانه انگور یا روغن آفتابگردان استفاده کنید.
فرها بسیار متفاوت هستند و این نوع روی زمان پخت کیک تاثیر می گذارد و برای دستور کلی پخت کیک اسفنجی در قالب 20 سانتی متری بین 35 تا 40 دقیقه زمان می برد.
برای تهیه این کیک حتما یک میز تزئین شده داشته باشید.
2. طرز تهیه کیک موز کره ای
زمان آماده سازی: 20 دقیقه
زمان پخت کیک: 50 دقیقه
کل زمان آماده سازی: یک ساعت و ده دقیقه
کالری: 296 کیلو کالری
نفرات: 10 نفر
این کیک موز مرطوب با طعم فوق العاده خوشمزه موز و کره بسته بندی شده است و دستور تهیه آن به قدری ساده و بدون درد است که از پخت و پز روزمره استفاده می کند. این نوع کیک موزی به غیر از کره به لبنیات دیگری نیاز ندارد و کسانی که به هر دلیلی لبنیات مصرف نمی کنند می توانند این کیک را با کره گیاهی درست کنند.
هنگام تهیه این کیک حتما از موز بسیار رسیده استفاده کنید تا کیک شما شیرین شود و طعم موز غالب شود. دلیل مرطوب بودن این کیک استفاده از موز رسیده است.
مواد لازم برای تهیه نان موزی کره ای
تهیه کیک موز کره ای بسیار آسان است زیرا از مواد معمولی استفاده می کند. در زیر مواد لازم برای تهیه کیک موز کره ای را به شما می گوییم.
آرد سفید: 175 گرم
محصول: 3 ذخیره سازی محصول
موز پوست کنده: 225 گرم
شکر قهوه ای: 175 گرم
کره در دمای اتاق: 175 گرم
آب لیمو: 2 قاشق چایخوری
نمک: یک چهارم قاشق چایخوری
جوش شیرین: یک هشتم قاشق
طرز تهیه کیک موز کره ای
1- فر را با دمای 170 درجه روشن کنید تا گرم شود.
2- کناره ها و کف قالب 18 سانتی یا قالب مناسب دیگری را چرب کرده و روی آن را کاغذ فر بپوشانید.
3- نوشابه، آرد و نمک را در یک کاسه شیشه ای بزرگ الک کنید.
4- موزها را در ظرفی بریزید و روی آبلیمو بریزید و با چنگال کاملا له کنید و کنار بگذارید.
5- کره نرم شده را با شکر گرانول مخلوط کرده و با سرعت متوسط ??به مدت 5 دقیقه مخلوط کنید تا بافت آن سبک و پفکی شود.
6-تخم مرغ های زده شده را کم کم به مخلوط کره و شکر اضافه کنید و بین هر افزودن خوب مخلوط کنید و سعی کنید یکباره تخم مرغ زیاد اضافه نکنید و وقتی بیشتر اضافه کردیم تخم مرغ های قدیمی خوب مخلوط می شوند. .
7- تخم مرغ ها را در 5 تا 6 مرحله اضافه کنید. پس از هم زدن تخم مرغ ها، خمیر باید سبک و یکدست و نرم و سبک باشد.
8- نیمی از آرد الک شده و نمک و جوش شیرین را به بقیه مواد اضافه کنید.
9- در این مرحله موز له شده را به خمیر اضافه کنید و هم بزنید تا همه مواد یکدست شوند.
10- در آخر مابقی مخلوط آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا آرد به خمیر برسد. توجه داشته باشید که خمیر نهایی باید کاملا یکدست باشد.
11- خمیر را به قالب آماده شده منتقل کرده و به مدت 45 تا 50 دقیقه بپزید.
12- اگر می خواهید این کیک را بیش از یک روز نگه دارید، حتماً آن را در یخچال قرار دهید و هر زمان که خواستید دوباره کیک را سرو کنید، آن را در مایکروویو گرم کنید.
طرز تهیه موز برای کیک
یک موز مناسب برای تهیه کیک موزی باید کاملا رسیده باشد. برای رسیدن به مکان مناسب برای خرید موز، توصیه می کنیم موارد زیر را انجام دهید.
پوفر
موز را با پوست روی فویل یا ورقه پخت قرار دهید و به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 300 درجه فارنهایت قرار دهید و اجازه دهید پوست موز کاملا سیاه شود سپس اجازه دهید موز خنک شود. پوست گرفته و رنده کنید. در دستور پخت کیک موزی.
کاشت برقی
ابتدا موزها را پوست بگیرید و در ظرف مخصوص مایکروفر بریزید و حدود 30 ثانیه مایکروفر را با قدرت بالا روشن کنید. به این ترتیب موز نرم می شود اما طعم آن تغییر نمی کند و شیرینی آن زیاد نمی شود.
کیسه کاغذی
برای رسیدن سریعتر موز، می توانید آنها را در یک کیسه کاغذی قرار دهید و در کیسه را ببندید تا هوا وارد شود، سپس دو عدد موز رسیده را یک شبه اضافه کنید، یک سیب رسیده در کیسه گاز اتیلن بیشتری تولید می کند. جیب های متعدد با این روش موز یکی دو روز دیگر می رسد.
نقطه داغ
موز را در گرم ترین قسمت خانه قرار دهید. یک طاقچه آفتابگیر یا بالای یخچال یکی از بهترین گزینه ها برای موز زودرس است. بسته به سفتی موز، ممکن است بین 1 تا 4 روز طول بکشد تا موز سبز برای تهیه کیک آماده شود. ناگفته نماند که موز روی طناب ها زود می رسد.
یخ زده
موز رسیده و یخ زده برای تهیه کیک ایده آل هستند، زیرا بافت نرم آنها باعث می شود به راحتی با مواد دیگر مخلوط شوند. می توانید موزهای رسیده را بدون پوست کندن فریز کنید، اما موزهای رسیده بزرگتر هستند و بیش از یک ماه دوام نمی آورند. یخچال. موز یخ زده را قبل از استفاده حتما آب کنید.
تاثیر اتیلن بر رسیدن میوه
برخی از میوه ها، از جمله موز، هنگام رسیدن اتیلن تولید می کنند. و سپس این گاز میوه را بیشتر می پزد. اتیلن همچنین تبدیل نشاسته به قند را سرعت می بخشد و طعم شیرینی به میوه می دهد. اتیلن باعث زردی شدید پوست موز و نرم شدن بافت موز می شود.
خواص و فواید موز
موز منبع بسیار خوبی از انواع مواد مغذی است. مردم از زمان های قدیم این میوه خوشمزه را کشت می کردند و بیش از یک قرن است که از فواید آن بهره می برند.
فواید موز برای سلامتی
موز دارای مواد مغذی زیادی است که برای سلامت بدن شما مهم است. در ادامه این مقاله برخی از این موارد و فواید آنها را با هم مرور خواهیم کرد.
پروبیوتیک
دانه های زرد منبع پروبیوتیک هستند. پروبیوتیک ها نوعی کربوهیدرات هستند که قابل هضم نیستند، اما منبع غذایی عالی برای باکتری های مفید هستند. پروبیوتیک ها همچنین می توانند به بهبود اسهال ناشی از آنتی بیوتیک های خاص کمک کنند. فواید پروبیوتیک ها به شرح زیر است.
عفونت های دستگاه ادراری و عفونت های قارچی بهبود می یابد.
آنها سندرم روده تحریک پذیر را کاهش می دهند.
آنها برخی از بیماری های گوارشی را درمان می کنند.
حساسیت لاکتوز را تا حدودی کاهش می دهند.
آنها علائم آنفولانزا و سرماخوردگی را تسکین می دهند.
آنها تأثیر مثبتی بر برخی علائم آلرژی دارند.
مو
مقدار مناسب فیبر به عملکرد صحیح بدن کمک می کند. موز سرشار از فیبر است که برای هضم غذا بسیار مفید است. فواید فیبر به شرح زیر است.
کلسترول را کنترل کنید
فشار خون پایین
کاهش التهاب
عملکرد روده را بهبود می بخشد
قند خون پایین
غذاهایی که فیبر بالایی دارند به شما احساس سیری می دهند، بنابراین اگر مصمم به کاهش وزن هستید، خوردن موز می تواند کمک کننده باشد.
کربوهیدرات ها
مانند هر میوه ای، موز حاوی کربوهیدرات است. اما افراد مبتلا به دیابت نمی توانند آن را در رژیم غذایی خود بگنجانند. پس اگر جزو افراد دیابتی هستید نصف موز بخورید.
مواد مغذی موجود در موز
موز سرشار از مواد معدنی و ویتامین است، ما این ویتامین ها را با عملکردشان می نامیم.
ویتامین A
ویتامین A تاثیر بسزایی در حفظ و بهبود بینایی دارد. محققان همچنین بر این باورند که ویتامین A ممکن است به پیشگیری از سرطان کمک کند. علاوه بر این، ویتامین A نقش مهمی در فعالیت قلبی عروقی دارد.
ویتامین سی
یک فرد بالغ باید روزانه 75 تا 90 میلی گرم ویتامین C دریافت کند. مصرف روزانه موز می تواند مصرف روزانه کافی ویتامین C را برای فرد فراهم کند. ویتامین C باعث تقویت و بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن می شود.
ویتامین Bsh
یک موز متوسط ??تقریبا یک چهارم نیاز روزانه توصیه شده ویتامین B6 را تامین می کند. ویتامین B6 به متابولیسم بدن کمک می کند و نقش بسیار مهمی در رشد مغز جنین در دوران بارداری و همچنین در سلامت کودک و سیستم ایمنی دارد.
منیزیم
منیزیم یک ماده معدنی است که به کنترل قند خون و فشار خون کمک می کند. منیزیم همچنین باعث تقویت استخوان ها می شود. خوردن یک موز متوسط ??در طول روز حدود 8 درصد از نیاز روزانه بدن به منیزیم را تامین می کند.
آخرین کلمه
کیک موز خیلی راحت درست میشه. با استفاده از موز کاملا رسیده می توانید یک کیک موزی خوشمزه برای صبحانه یا شام درست کنید.
در این مقاله آرمادیو همه چیزهایی که باید در مورد طرز تهیه کیک موزی بدانید را توضیح دادیم. امیدواریم این کیک خوشمزه و خوش عطر را بپزید و از خوردن آن لذت ببرید. در اینجا شما را برای خواندن مقاله دیگری مرتبط با این موضوع یا طرز تهیه کیک شکلاتی با ایده ها و طعم های خاص پیوند می دهیم.
